Ingredientes
Preparação
- 1Numa tigela pequena, misturar o sumo de limão, o sumo de ananás, os coentros, o azeite, ¼ c. chá de cominhos e o sal. Transferir 5 c. sopa desta mistura para outra tigela e reservar o restante.
- 2Na tigela com o molho separado, juntar o alho e os restantes cominhos. Acrescentar o peito de frango, misturar, colocar uma tampa na tigela e deixar marinar durante 30 minutos no frigorífico.
- 3Enquanto isso, juntar o abacate e o ananás ao molho reservado.
- 4Borrifar uma frigideira com azeite em spray e aquecer em lume médio. Retirar o frango da marinada e grelhar durante 5-7 minutos de cada lado, até cozinhar por completo.
- 5Distribuir o frango em pratos e cobrir com o molho com abacate e ananás. Temperar ao gosto com sal, coentros e pimenta.