1. Numa panela, colocar os ovos e cobrir com água. Levar a panela ao lume. Contar 4 minutos após a água ferver.

2. Enquanto os ovos estão a ser preparados, encher uma tigela com água fria.

3. Enquanto os ovos estão a ser preparados, encher uma tigela com água fria.

4. Com a parte de trás de uma colher de sopa, bater levemente no topo do ovo para remover a parte superior. Temperar com sal e pimenta a gosto e servir com uma colher de chá acompanhado de tiras de pão integral torrado.