1. Numa centrifugadora, bater a melancia e o sumo de limão até obter uma mistura homogénea. Juntar o manjericão e pulsar para que a folha fique bem picada.

2. Despejar a mistura numa travessa média e funda e levar ao congelador por aproximadamente 30 minutos. Retirar do congelador e com a ajuda de um garfo, raspar a fruta congelada da borda para o centro da travessa e levar para o congelador por mais 30 minutos. Repetir o processo a cada 30 minutos até que o granizado esteja completamente congelado, cerca de 4 horas.

3. Dividir a receita em 6 taças e servir.