1. Pré aquecer o forno a 190 0C.

2. Num tabuleiro para muffins, borrifar 6 orifícios com azeite em spray. Cobrir cada orifício com 2 fatias de fiambre e afundá-las para formar pequenas cestas.

3. Dentro de cada cesta, quebrar 1 ovo e temperar com sal por cima.

4. Levar ao forno durante aproximadamente 15 minutos até que os ovos estejam firmes. Retirar do forno, deixar arrefecer e, antes de servir, salpicar com salsa e juntar metades de tomate cherry.